Griechischer Salat

Wenn es im Sommer so heiß ist, habe ich meistens keine Lust lange in der Küche zu stehen sondern will schnell ein leckeres und leichtes Gericht haben. Dann mache ich mir meistens einen alten Klassiker: Den griechischen Salat. Mit einem Stückchen Brot ist das ein wunderbar kühlendes Sommergericht und eignet sich hervorragend zum Mitnehmen. So…

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Eierschwammerlrisotto

Die vergangenen sommerlichen Regentage hatten tatsächlich etwas Gutes an sich: Die Pilz- und Schwammerlzeit hat einen verfrühten Start genossen und wir machen natürlich mit. Natürlich gibt es in der österreichischen Küche Klassiker wie etwa Schwammerlgulasch oder Schwammerlsauße mit Semmelknödel. Ich habe eine Vorliebe für Risotto und da man in dieses italienische Gericht so gut wie…

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Blechkuchen für Anfänger

Wer kennt diese Gelüste nicht? Irgendetwas Süßes muss her. Schokolade reicht nicht, eine bombastische Torte hat man gerade nicht zur Hand und man will auch keine Stunden in der Küche als Backfee abfristen. Was kann hier helfen? Definitiv das folgende Rezept für einen Marillenkuchen. Es lässt nicht nur dein eigenes Krümmelmonster vor Freude strahlen sondern…

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Blitzschneller Sommersalat

Es  war wieder einer dieser Tage, die im Sommer irgendwie immer nerven. Alle fahren in ein Freibad, genießen die Sonne bei einem Spritzer oder vergnügen sich anderweitig. Nur du stehst in der Sonne und musst arbeiten. Wie ihr bereits wisst, geht es bei uns am Blog um Stimmungsaufheller und Glücksgefühle. In meinem Fall war klar,…

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Melanzani 2.0

Was für ein anstrengender Tag. Freie Tage müssen eigentlich immer genützt werden, insbesondere wenn es so wie heute  sonnig und warm ist. Meine Vormittagsbeschäftigung bestand aus einem simplen aber effektiven Ablenkungsmanöver um ins Freie zu gehen und die Sonne einmal anders als nur liegend im Garten zu genießen. Dieses Ding hilft wirklich jedem Wohnungsmuffel auf…

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What’s in season? – Juli.

Bei uns geht’s beerig zu! Nicht nur in unserer Küche, sondern auch auf dem Markt! Denn in den Sommermonaten hat man wirklich die Qual der Wahl: Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Stachelbeeren – und wir können gar nicht genug davon bekommen. Ich liebe es mit den frischen Produkten aus dem Garten oder vom Markt zu kochen…

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Kabuli Dal & Fladenbrot

Kichererbsendal & schnelles Joghurtfladenbrot Zubereitungszeit: 50 Minuten Für 2 Personen Kennt ihr diese Diskussionen, wenn ihr in einer WG oder mit eurem/r Freund/In zusammenlebt? Die Frage nach dem „Was essen wir denn heute?“ hat vermutlich schon fast jeden zumindest einmal auf die Palme gebracht. Wenn man mal keine Lust auf Salat, Schokolade, ein Stück Fleisch,…

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5 Lerntipps fürs Semesterende

Achtung, Sarkasmus! Wie sehr lieben wir die Prüfungszeit? Anstatt schön knackig braun zu werden verbringen wir Studenten unsere Zeit in den Bibliotheken und bringen unsere Gehirnzellen zum glühen – anstatt der Grillkohle. Könnt ihr es auch kaum erwarten, endlich frei zu sein? Frei von all den Prüfungen und Seminararbeiten um endlich im Schwimmbad zu liegen und…

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Dream NEW – New Zealand

Once upon a time, In a hole above the ground in the high mountains Alps, there lives a young student, called Elisabeth. Not a nasty, dirty, wet hole: it is a little cosy hobbit hole in the centre of Austria, in Graz. This should be the beginning of the story of how a hobbit goes…

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Große Erdnussbutterliebe

Momentan habe ich wirklich ein leichtes Problem: Ich stehe auf, frühstückte wie immer,  schreibe oder lerne für die Uni und dann überkommt mich ganz plötzlich, komplett ohne Vorwarnung, der Heißhunger. Manchmal soll dieser Hunger mit etwas Pikantem gestillt werden, manchmal hilft Wasser und manchmal hilft einfach nur mehr Erdnussbutter – und ich liebe Erdnussbutter wirklich….

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Crumble, Baby!

Wieder ist es soweit: Samstag, später Nachmittag, Lust auf Süßes. Dieses eine Mal konnte mir allerdings auch keine Schokolade helfen, mein schlechtes Gewissen zu beseitigen, da ich in letzter Zeit anstatt zu lernen eher auf Freizeitaktivitäten aus war. Nächste Woche holt mich die Realität allerdings ein: Jeden Tag eine Prüfung – was für ein guter…

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Pizza für kühle Köpfe

Meine Güte, ich schütte euch jetzt mein kulinarisches Herz aus. Die letzten zwei Wochen war es mir in Graz wirklich viel zu kalt und zu regnerisch aber wenigstens verdirbt einen dieses Wetter nicht den Hunger. Jetzt ist der Sommer endlich da, mein Hunger allerdings fast weg. Ich habe keine Lust auf Schweres, keine Lust auf…

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