Und schon wieder neigt sich langsam ein Jahr dem Ende zu. Aber halt – zuvor kommen noch 24 wunderbare Tage voll gepackt mit vorweihnachtlicher Stimmung. Auch wenn es heute nur mehr 22 Tage sind, liebe ich den Advent und versuche ihn so gut es geht zu genießen. Auch wenn es einem der Unistress oder sonstige Verpflichtungen…
Kategorie: Hungry
Lauwarmer Kürbissalat
Nach dem ersten Adventsonntag, der ja mehr oder weniger die Weihnachtszeit einläutet und eigentlich ein Kennzeichen für die kommende „besinnliche“ Zeit des Jahres (man darf samstags niemals in die Grazer Innenstadt, von Besinnlichkeit keine Spur) sein sollte, starten wir heute in ein neue Woche. Die einen sitzen im Büro, die anderen plagen sich mit alltäglichen…
Dinner for one: Flammkuchen
In letzter Zeit hat sich bei mir des öfteren meine faule Seite durchgesetzt: Anstatt selbst zu kochen gings für mich zu oft in die Mensa oder zum Bäcker. Irgendwann kommt dann der Punkt, an dem man belegte Weckerl und Co nicht mehr sehen kann. In Graz kommt dann noch ein beinahe dauerhafter Besuch in den…
Kaffee-Cupcakes
Cupcakes mit Cold Brew Für 12 Stück Zubereitungszeit: 50 Minuten Wir lieben ihn doch (fast) alle. Er macht uns morgens munter, er rettet uns durch den Nachmittag, im Sommer verschafft er uns Abkühlung und wenn wir es übersehen, kassieren wir auch ein kurzes Herzflattern. Die Rede ist natürlich von Kaffee, dem kleinen Alleskönner unter den…
Topfentorte aka Gönnung
Topfentorte Für eine Kuchenspringform Backzeit inklusive Ruhezeit: 2 Stunden und 30 Minuten „Man gönnt sich ja sonst nichts“ oder auch „man lebt nur einmal“ oder auch „wenn nicht jetzt, wann denn dann“. Alles Dinge, die nur so vor Lebensweisheiten strotzen. Überall findet man diese schlauen Sprüchlein die dann doch nichts sind außer oberflächliches Gebrabbel. Muss…
Soulfood: Kaiserschmarrn
Kaiserschmarrn mit Apfelmus Für 2 Personen Zubereitungszeit: 20 Minuten Es ist nun tatsächlich schon Mitte November. Die Zeit vergeht so rasend schnell dass man teilweise wirklich ein wenig überrumpelt wird. Gerade als Student/In hat man ständig irgendwelche Sachen auf der To-Do-Liste – man sollte Referate halten, Seminararbeiten abgeben, Prüfungen schreiben und ganz nebenbei noch sein…
Heimische Forelle
Ofenforelle Für 2 Personen Zubereitungszeit: 25 Minuten Wie schnell sich die Welt über Nacht ändern kann, ist eigentlich kaum zu fassen. Ein riesiges Land wählt und die ganze Welt schaut zu. Es gab tatsächlich Europäer, die einfach die ganze Nacht vor dem Fernseher gesessen sind und auf den Ausgang der Wahl gewartet haben. Als es…
Zeit für Guglhupf
In den letzten Wochen ging es bei mir ein bisschen drunter und drüber. Ich war ziemlich unzufrieden, hatte viel zu tun in der Uni und zum Schluss brachte eine kaputte Waschmaschine, zwei (!!!) geschrottete Handys und ein gestohlenes Fahrrad das Fass zum überlaufen. Langsam aber stetig leerten sich meine Batterien. We can be heroes – und…
Schneewittchen-Schnittchen
Biskuitschnitten mit Himbeeren Für 1 Blech Zubereitungszeit: 40 Minuten Die Einen zelebrieren heute Halloween, die Anderen treten vermutlich ihre Reise nach Hause an um mit ihrer Familie zu Allerheiligen ihren Lieben zu gedenken. Ganz egal für was ihr euch entscheidet (und wenn es nur ein Abend auf der Couch mit guten Freunden werden sollte) habe…
Topfenknödel
#healthy Topfelknödel mit Himbeeren und Kokos Zubereitungszeit: 15 Minuten Für 10 kleine Knödel Gerade wenn es draußen kalt, dunkel und hin und wieder ziemlich regnerisch hergeht möchte ich mich nur auf die Couch verkrümmeln. Mit dabei sollten eine Tasse Tee und Schokolade sein. Allerdings denkt man zwischenzeitlich doch immer daran, die im Winter allgemein gegenwärtige…
Rindsrouladen mit Spätzle
Rindsrouladen mit Vollkornspätzle Für 2 Personen Zubereitungszeit: 50 Minuten Eigentlich hatte ich bereits gestern vor euch ein Rezept für Lasagne zu präsentieren. Wie das allerdings immer so auf Foodblogs ist, sollten auch die Fotos ansprechend aussehen. Leider habe ich die Lasagne nicht ganz so aus der Auflaufform bekommen wie gewollt (klappt sicher beim nächsten Mal)….
Pflaumenkuchen
Pflaumenkuchen mit Zimt Für eine Kuchenspringform Zubereitungszeit: 50 Minuten Ich sitze mit verstopfter Nase in meiner Wohnung und trauere den wärmeren Temperaturen hinterher. Eigentlich finde ich den Herbst auch nicht so schlimm (Alles auf Abwehr), allerdings habe ich mir durch die ersten regnerischen, kühlen Oktobertage einen wirklich hartnäckigen Schnupfen einfgefangen. Sport geht so nicht mehr…
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