Healthy

Kichererbsensalat

Heute ist zwar schon der 11. Jänner – allerdings ist es für einen neuen Anfang nie zu spät. Gerade der Jahreswechsel ist ja prädestiniert für allerhand Vorsätze, die bereits 2 Minuten nach Mitternacht wieder über Bord geworfen werden. Beispiele dafür wären etwa die letzte Zigarette, der Bruch mit der Couch, mehr Sport, weniger Junkfood, kein…

Schnell und gut: Süßkartoffel

Same same but different – wie schon beim letzten Post geht es um ein typisches Gemüse, dass zwar viele gerne essen aber oft nicht genau wissen, was man damit alles anstellen kann. Von Fries über Suppe bis hin zur süßen Variante ist, ähnlich wie beim Kürbis, auch mit der Süßkartoffel alles möglich. Gerade für jene,…

Gefüllter Ofenkürbis

In den letzten zwei Posts hat sich irgendwie ziemlich viel auf Karotten konzentriert. Aus diesem Grund will ich heute einen weiteren „all time favourite“ für den Herbst vorstellen und es ist (tatam) der Kürbis. Jeder kennt ihn und ich kenne niemanden der dieses vielfältig einsetzbare Gemüse nicht zu schätzen weiß. Einer der Klassiker in der…

Carrot-Oatmeal

Jede Jahreszeit hat ihre Vorteile und jeder von uns hat ganz andere Vorlieben. Was den Herbst betrifft, ist meine Meinung ziemlich gespalten. Nichts mag ich weniger als die typische Verkühlung aufgrund des kalten und nassen Wetters. Folgen dann auf einen Regentag noch einige weitere, ist die Stimmung meistens im Keller. Wenn sich der steirische Herbst…

Karotten-Mohn-Kuchen

Ziemlich lang war es hier ziemlich still. Nach Studienabschlüssen, einem tollen Sommer und unzähligen anderen Kleinigkeiten, die dafür sorgten, dass hier nichts mehr passiert, melde ich mich zurück. Ich konnte nämlich nicht anders. Einerseits koche und esse ich viel zu gerne und andererseits schieße ich auch gerne Bilder. Da es in Graz gerade sehr herbstlich…

Topfenauflauf mit Früchten

Brrr, draußen wird es schon so richtig kalt. Ganz nebenbei komm ich mir zur Zeit so vor, als würde der Tag bereits um 4 wieder zu Ende gehen, da das Tageslicht zu wünschen übrig lässt. Im Sommer ist ja wirklich das Gegenteil der Fall: Man ist fast nicht mehr zu bremsen, geht gerne vor die…

Lauwarmer Kürbissalat

Nach dem ersten Adventsonntag, der ja mehr oder weniger die Weihnachtszeit einläutet und eigentlich ein Kennzeichen für die kommende „besinnliche“ Zeit des Jahres (man darf samstags niemals in die Grazer Innenstadt, von Besinnlichkeit keine Spur) sein sollte, starten wir heute in ein neue Woche. Die einen sitzen im Büro, die anderen plagen sich mit alltäglichen…

Grüner Energiespender

Grüner Smoothie Für 1 Portion Zubereitungszeit: 10 Minuten Es ist Sonntag, die Sonne lässt sich hier in Graz ein wenig blicken und ich hatte auch endlich wieder einmal die Zeit, mich auszuschlafen. Allerdings wird meine unitechnische To-Do-Liste nicht unbedingt kürzer – der Sonntagvormittag muss wohl oder übel für den Abbau herhalten müssen. Bevor ich mich…

Soulfood: Kaiserschmarrn

Kaiserschmarrn mit Apfelmus Für 2 Personen Zubereitungszeit: 20 Minuten Es ist nun tatsächlich schon Mitte November. Die Zeit vergeht so rasend schnell dass man teilweise wirklich ein wenig überrumpelt wird. Gerade als Student/In hat man ständig irgendwelche Sachen auf der To-Do-Liste – man sollte Referate halten, Seminararbeiten abgeben, Prüfungen schreiben und ganz nebenbei noch sein…

Geheimwaffe Avocadotoast

Alles was einem (zu häufig) auf Instagram begegnet wird früher oder später Kult. Genau so erging es auch dem Avocadotoast und dem pochierten Ei. Zur Verteidigung muss ich allerdings sagen, dass die Kombination wirklich bombastisch schmeckt und nicht nur mit Hilfe von irgendwelchen Filtern traumhaft aussieht. Die Uni hat ja wieder begonnen und Elisabeth und…

Selbstgemachte Müsliriegel

Nächste Woche geht die Uni wieder los! Wer kann das genau so wenig erwarten wie ich? Und nein, in diesen Worten könnt ihr keinen Sarkasmus heraushören. Ich freue mich wirklich, dass endlich wieder alle Studenten und alle meine Freunde hier in Graz eintrudeln – die Stadt (vor allem der Bereich rund um die Universität) ist nur…

Curry mit Kokosmilch

Spontan frei zu haben kann schnell einmal zu einem absoluten Gammeltag führen, an dem vielleicht eine ewig lange To-Do-Liste im Kopf entsteht aber kein Finger krumm gemacht wird. Ich spreche aus eigener Erfahrung. Wenn man allerdings schon nicht den Besen schwingen oder die Waschmaschine befüllen will und der Urlaub noch Lichtjahre entfernt scheint, kann man…