Grüner Smoothie
Für 1 Portion
Zubereitungszeit: 10 Minuten

Es ist Sonntag, die Sonne lässt sich hier in Graz ein wenig blicken und ich hatte auch endlich wieder einmal die Zeit, mich auszuschlafen. Allerdings wird meine unitechnische To-Do-Liste nicht unbedingt kürzer – der Sonntagvormittag muss wohl oder übel für den Abbau herhalten müssen. Bevor ich mich allerdings kopfüber in die Arbeit stürze gibt es Frühstück. Diese 10 Minuten Zeit kann sich jeder nehmen und ich garantiere euch einen leckeren Energieboost, der alleine durch seine Farbenfreude schon gute Laune macht. Wenn ihr denn Sonntag gemütlich angehen wollt, seid ihr hier ebenfalls genau richtig – denn es geht ja schließlich nichts über einen leckeren Brunch 🙂

Was du brauchst:

1 Handvoll Babyspinat
1 Banane
1 Kiwi
1/2 Apfel
Saft einer halben Limette
100 ml Kokoswasser
1/2 TL Matchapulver
1 TL Kokosblütenzucker
1 EL Hanfsamen
Granatapfelkerne
5 gefrorene Himbeeren
1 Passionsfrucht
2 große Erdbeeren
1 EL Kokosjogurt

So wird’s gemacht:

1. Spinat, Banane, Kiwi, Limettensaft, Kokosblütenzucker, Matchapulver, den halben Apfel und das Kokoswasser mixen. Wenn ihr keinen Standmixer zur Vefügung habt, sollte auch ein Pürierstab den gewünschten Effekt erbringen.
2. Kosten! Wenn es euch noch nicht ganz schmeckt, einfach ein wenig mit euren Lieblingszutaten experimentieren, bis ihr auf euer Lieblingsergebnis kommt.
3. Mit Kokosjogurt, den Granatäpfelkernen, Erdbeeren, Himbeeren, Hanfsamen und der Passionsfrucht dekorieren.
4. Genießen und die Energie für die Uni oder für einen ausgedehnten Sonntagsspaziergang nutzen.

(c) Serotoninfabrik
Fotos & Text: Julia