Pflaumenkuchen

Pflaumenkuchen mit Zimt Für eine Kuchenspringform Zubereitungszeit: 50 Minuten Ich sitze mit verstopfter Nase in meiner Wohnung und trauere den wärmeren Temperaturen hinterher. Eigentlich finde ich den Herbst auch nicht so schlimm (Alles auf Abwehr), allerdings habe ich mir durch die ersten regnerischen, kühlen Oktobertage einen wirklich hartnäckigen Schnupfen einfgefangen. Sport geht so nicht mehr…

Selbstgemachte Müsliriegel

Nächste Woche geht die Uni wieder los! Wer kann das genau so wenig erwarten wie ich? Und nein, in diesen Worten könnt ihr keinen Sarkasmus heraushören. Ich freue mich wirklich, dass endlich wieder alle Studenten und alle meine Freunde hier in Graz eintrudeln – die Stadt (vor allem der Bereich rund um die Universität) ist nur…

Eierschwammerlrisotto

Die vergangenen sommerlichen Regentage hatten tatsächlich etwas Gutes an sich: Die Pilz- und Schwammerlzeit hat einen verfrühten Start genossen und wir machen natürlich mit. Natürlich gibt es in der österreichischen Küche Klassiker wie etwa Schwammerlgulasch oder Schwammerlsauße mit Semmelknödel. Ich habe eine Vorliebe für Risotto und da man in dieses italienische Gericht so gut wie…

Melanzani 2.0

Was für ein anstrengender Tag. Freie Tage müssen eigentlich immer genützt werden, insbesondere wenn es so wie heute  sonnig und warm ist. Meine Vormittagsbeschäftigung bestand aus einem simplen aber effektiven Ablenkungsmanöver um ins Freie zu gehen und die Sonne einmal anders als nur liegend im Garten zu genießen. Dieses Ding hilft wirklich jedem Wohnungsmuffel auf…

Kabuli Dal & Fladenbrot

Kichererbsendal & schnelles Joghurtfladenbrot Zubereitungszeit: 50 Minuten Für 2 Personen Kennt ihr diese Diskussionen, wenn ihr in einer WG oder mit eurem/r Freund/In zusammenlebt? Die Frage nach dem „Was essen wir denn heute?“ hat vermutlich schon fast jeden zumindest einmal auf die Palme gebracht. Wenn man mal keine Lust auf Salat, Schokolade, ein Stück Fleisch,…

Pizza für kühle Köpfe

Meine Güte, ich schütte euch jetzt mein kulinarisches Herz aus. Die letzten zwei Wochen war es mir in Graz wirklich viel zu kalt und zu regnerisch aber wenigstens verdirbt einen dieses Wetter nicht den Hunger. Jetzt ist der Sommer endlich da, mein Hunger allerdings fast weg. Ich habe keine Lust auf Schweres, keine Lust auf…

French Toast

Ich habe unerklärlicher Weise so gut wie immer Lust auf Frühstück. Ganz egal ob es nun Mittag, Abend oder Nachmittag ist. Um diesem Problem Abhilfe zu schaffen (da ich davon ausgehe, dass ich nicht die einzige bin, die es kennt) stelle ich euch heute meinen French Toast mit Erdnussbutter vor – der schmeckt Morgens, Mittags…

Bachforelle mit frischem Spargel

Gesund und lecker? Ja geht das denn überhaupt? Ich habe genau das getestet und kann sagen: Ja, das klappt ausgezeichnet. Frischer Fisch Zubereitungszeit: 20 Minuten Für 2 Personen Was ihr braucht: 2 Bachforellenfilets 500 g Blattspinat eine halbe rote Paprika 250 g Spargel (je nach Lust und Laune weißen oder grünen) 2 Knoblauchzehen 100 g…