Holundersirup

Selbstgemachter Holunderblütensirup ist für mich etwas ganz besonderes – und nicht nur weil es eine Hauptzutat meines so sehr geliebten Hugos ist. Nein, der Geschmack erinnert mich einfach an die ersten Sommertage seitdem ich ein Kind bin. Ich glaube mich zu erinnern, dass wir im Kindergarten immer abwechselnd eine große Flasche Verdünnungssaft mitbringen mussten. Da…

Bachforelle mit frischem Spargel

Gesund und lecker? Ja geht das denn überhaupt? Ich habe genau das getestet und kann sagen: Ja, das klappt ausgezeichnet. Frischer Fisch Zubereitungszeit: 20 Minuten Für 2 Personen Was ihr braucht: 2 Bachforellenfilets 500 g Blattspinat eine halbe rote Paprika 250 g Spargel (je nach Lust und Laune weißen oder grünen) 2 Knoblauchzehen 100 g…

Erdbeereclaires

Wenn mich mal wieder die Lust auf etwas Süßes überkommt stelle ich mich gerne in die Küche und lasse meine innere Hobbybäckerin los. Für diese sündigen Eclaires brauchst du inklusive mit Backzeit circa eine Stunde. Erdbeereclaires Zubereitungszeit: 80 Minuten Für 4 Personen mit großem Heißhunger auf Süßes Was du brauchst: Für die Eclairs: 100 g…